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Comment les croissants sont fabriqués | Mélangeurs planétaires haute efficacité pour les boulangeries professionnelles | SHEANG LIEN
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Le coup de gueule de Julien Duboué sur les croissants industriels (+ comment reconnaître un bon croissant ?) - Cuisine Actuelle
Croissants : artisanaux ou industriels? | Les croissants que vous achetez chez votre boulanger sont-ils faits maison ou industriels? Comment les différencier d'ailleurs ? C'est un tabou dans la... | By M6
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